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Categoria: Receitas

Rondelli de Búfala Bru Calderon
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Rondelli de Mussarela de Búfala

Você piscou e a virada do Ano Novo está aí! Impressionante como este ano passou rápido, não é mesmo? E como eu disse nos últimos posts por aqui, para as festas do fim deste ano tão diferente, decidi curtir cada segundo ao lado da minha família, ao invés de passar horas e horas na cozinha. Dei várias sugestões bacanas no Instagram – você ainda não me segue por lá? Corre ver todas as delícias que saem diariamente lá. Petiscos, entradas, sobremesas, pratos principais, com carne, sem carne… para agradar todos os gostos! E o que todas essas receitas têm

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Bru Calderon

Ravióli de Queijo ao Molho de Cogumelo

Estamos à uma semana do Natal. É isso mesmo, UMA SEMANA! Dá pra acreditar? Parece que os dias andam voando ultimamente, você também não acha? E como já comentei por aqui, para este ano bastante diferente, decidi trazer sugestões pra lá de práticas para as Ceias. Drinks, entradas, petiscos, sobremesas e pratos principais incrivelmente deliciosos, bonitos e com o diferencial de serem muito fáceis de fazer. A ideia é que a gente possa aproveitar a companhia da nossa família, ao invés de passar tanto tempo na cozinha preparando o jantar.  Para hoje, trago outra sugestão incrível de prato principal:

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Banana com Chocolate Bru Calderon
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Banana com Chocolate

Algumas combinações são infalíveis na cozinha né?  Banana e Chocolate é uma delas. Simplesmente não tem como dar errado! Pensando nisso, fiz uma versão bem doidinha e improvisada de banana recheada com chocolate pro café da manhã e não é que ficou lindinha (além de deliciosa, é claro)? rs Eu queria que o chocolate desse uma derretida e por isso aproveitei a temperatura da frigideira em que refoguei as bananas, tampei e deixei um minutinho. O resultado foi um dos lanchinhos de café da manhã mais gostosos dos últimos tempos! INGREDIENTES 1 banana 1 colher de café de mel

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Bru Calderon

Canelone com Ricota e Espinafre para o Natal

Você piscou e o Natal chegou! Pois é minha gente, faltam menos de 15 dias para a Ceia deste ano… Um ano bastante atípico e diferente, precisamos admitir, e é por isso que eu decidi que neste, que passaremos apenas com nossos familiares super próximos, vou aproveitar cada segundinho ao lado deles. Bater papo, dar risada, ficar junto e celebrar nossa união. Nada de ficar horas de arrumando, nada de salto alto, nada de celular por perto e é claro, nada de ficar muito tempo na cozinha rsrs O momento pede que a gente curta muito a companhia de

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Steak Tartare Bru Calderon
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Como fazer Steak Tartare

Dia desses perguntei no Instagram que receitas vocês gostariam de aprender para preparar no Natal deste ano e me surpreendi com o pedido de uma seguidora: um Steak Tartare! Achei tão diferente o pedido e pensando bem, não é que o prato rende uma bela e deliciosa entrada para a Ceia? Eu tenho uma relação super especial com o Steak Tartare. Esse é certamente um dos pratos preferidos do Bini e acredite se quiser, FOI A PRIMEIRA RECEITA QUE EU POSTEI NO BLOG! Lá em 2016, quando ainda nem tinha iniciado a formação em gastronomia. De lá pra cá

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Rondelli de Parma ao Molho Gorgonzola Bru Calderon
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Rondelli de Parma ao Molho Gorgonzola

Arroz e Feijão. Queijo e Goiabada. Feijoada e Caipirinha. Sabe essas combinações infalíveis que não tem quem não goste? Pois hoje vou te contar uma outra combinação que é uma verdadeira explosão de sabor na boca: Parma e Gorgonzola! A junção do presunto de parma e do queijo gorgonzola é uma das coisas que eu mais amo na cozinha. Vivo fazendo os mais variados pratos para testar essa dupla e o resultado é sempre incrível. Dia desses postei por aqui o Risoto dessa combinação, receita que você pode conferir clicando aqui. E hoje foi a vez de fazer algo

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Omelete Coreano Bru Calderon
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Como fazer Omelete Coreano

Se você me acompanha aqui no Blog ou no Instagram, já deve ter percebido que ando viciada nos Doramas né? No post em que mostrei como fazer frango frito coreano, contei um pouco mais sobre essas séries que chegaram para ficar aqui no Brasil. Como eu adoro testar e provar coisas diferentes, decidi preparar a nossa #segundasemcarne uma versão de omelete que vive aparecendo nas séries coreanas, o Gyeran mari. A receita nada mais é do que um omelete com basicamente os mesmos ingredientes que fazemos por aqui e a grande diferença está na forma como ele é preparado.

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Rondelli de Funghi Bru Calderon
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Rondelli de Funghi ao Molho Alfredo

Que tal um prato digno de restaurante italiano pronto em menos de 5 minutos? Sim, Rondelli de Funghi e Requeijão feito ao Molho Alfredo pronto num piscar de olhos é a nossa receita de hoje! O Molho Alfredo é um dos meus preferidos de toda vida. Ele é incrivelmente prático, rápido e só quem já provou sabe a explosão de sabor que é na boca. Se você me acompanha por aqui, já sabe que eu adoro histórias ao redor das receitas e é claro que eu não posso deixar a criação do molho Alfredo passar batida. O ano era

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Rabanada Assada Bru Calderon
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Rabanada Assada

Natal que é Natal tem cheirinho de canela saindo da cozinha, não é verdade? Seja do biscoitinho natalino ou seja da rabanada, esse aroma é típico dessa época do ano e é difícil quem não prepare pelo menos uma dessas receitas nos dias próximos da ceia. Eu estava morrendo de vontade de comer os pãezinhos chuchados no leite e empanados no açúcar e canela que chamamos de Rabanada e quando começaram a me pedir essa receita pro Especial Natal no Instagram, não pensei duas vezes e corri preparar! Na minha versão não coloco leite condensado e uso apenas o

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Ovos Nevados Bru Calderon
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Ovos Nevados

Que tal um café da manhã pra lá de diferente? Hoje acordei com aquela vontade de sentar em uma mesa de hotel e apreciar um café da manhã demorado sabe? Como a gente só anda em casa ultimamente, resolvi sentar na mesa da sala e apreciar o café do hotel Calderon Bini mesmo rsrs Brincadeiras à parte, esse ano atípico tem deixado a gente na vontade de fazer coisas que gostamos né. Uma das nossas preferidas é viajar, acordar com calma, descer pra um café da manhã gostoso e lento… mas não podemos desanimar e até a gente poder

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Crepe de Banana Bru Calderon
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Crepe de Banana com Mel

Você também gosta de começar o dia com receitinhas diferentes pro café da manhã? Eu adoro! Por aqui tento variar entre a nossa queridinha tapioca (feitas das mais diferentes formas que como você pode ver clicando aqui) e outras receitas práticas, rápidas e nutritivas pra começar o dia. Para hoje decidi preparar um Crepe de Banana finalizado com mel super fácil de fazer e que te garanto, vai deixar sua manhã docinha docinha 🙂 INGREDIENTES 1 banana 1 ovo 2 colheres de sopa de tapioca Canela Mel MODO DE PREPARO Amasse a banana, adicione o ovo e as 2

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Me acompanhe e deixe eu te guiar na cozinha com receitas saborosas, testadas e aprovadas e cheias de carinho.

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