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Categoria: Massas

Macarrão Cremoso Bru Calderon
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Macarrão Cremoso de 1 Panela

Que tal preparar uma receita inteirinha dentro de 1 só panela? Pois acredite se quiser, essa é a nossa receita de hoje. Como estava com pressa e pouco tempo para preparar o almoço, decidi colocar tudo juntinho dentro de um só recipiente para economizar tempo. A receita foi um macarrão cremoso com brócolis, queijo e bacon que em 10 minutos estava pronto! Confere essa delícia e quando testar em casa, volte aqui me contar. INGREDIENTES 1/2 maço de brócolis 1 dente de alho 1/2 cebola Azeite 250 ml de leite 100 gr de macarrão 50 gr de queijo muçarela

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Macarrão com Tomate e Gorgonzola Bru Calderon
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Macarrão com Tomate e Gorgonzola

Quem também viu uma verdadeira enxurrada de vídeos no Instagram com uma massa sendo preparada com tomates e queijo? Se você gosta de acompanhar receitas por lá, certamente sabe do que estou falando! Eu mesma tinha entrado na onda do #bakedfetapasta e tinha preparado uma versão usando ricota. Ficou uma delícia e você pode conferir essa receita clicando aqui. Mas a verdade é que eu fiquei matutando com os meus botões se tinha como preparar essa massa super prática feita em uma só travessa com um queijo mais intenso. Foi aí que decidi preparar a massa com Gorgonzola! O

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Lasanha Caprese Bru Calderon
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Lasanha Caprese

Você sabia que hoje, Dia 21 de Fevereiro, é celebrado o Dia do Imigrante Italiano?  A quantidade de imigrantes e descendentes italianos no Brasil é tão grande que tem até mesmo um dia especial para celebração! Pois é, o nosso país ganha com a maior quantidade de descentes italianos fora do país da bota. São quase 30 milhões de descendentes que, é claro, apreciam uma boa comida italiana. Eu não ia ficar de fora dessa comemoração e por isso preparei uma festa do jeito que os italianos gostam e merecem: com muita alegria e receitas típicas! 🥳 🍴 Confira

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Bru Calderon

Macarrão na Travessa

Por acaso você viu essa foto rodando na internet nos últimos dias? Se você gosta de receitas é bem provável que tenha dito que sim! Essa é uma daquelas receitas que viraliza na internet e ninguém sabe nem mesmo o dono. Pelas notícias que li, a receita surgiu na Noruega e por lá é chama de Baked Feta Pasta, ou seja, Massa com Queijo Feta Assado ou algo do tipo. Fato é que um começou a reproduzir a receita do outro e quando menos se viu, os mercados na Noruega estavam sem queijo feta para vender (sim, isso é

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Rondelli de Búfala Bru Calderon
Bru Calderon

Rondelli de Mussarela de Búfala

Você piscou e a virada do Ano Novo está aí! Impressionante como este ano passou rápido, não é mesmo? E como eu disse nos últimos posts por aqui, para as festas do fim deste ano tão diferente, decidi curtir cada segundo ao lado da minha família, ao invés de passar horas e horas na cozinha. Dei várias sugestões bacanas no Instagram – você ainda não me segue por lá? Corre ver todas as delícias que saem diariamente lá. Petiscos, entradas, sobremesas, pratos principais, com carne, sem carne… para agradar todos os gostos! E o que todas essas receitas têm

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Bru Calderon

Ravióli de Queijo ao Molho de Cogumelo

Estamos à uma semana do Natal. É isso mesmo, UMA SEMANA! Dá pra acreditar? Parece que os dias andam voando ultimamente, você também não acha? E como já comentei por aqui, para este ano bastante diferente, decidi trazer sugestões pra lá de práticas para as Ceias. Drinks, entradas, petiscos, sobremesas e pratos principais incrivelmente deliciosos, bonitos e com o diferencial de serem muito fáceis de fazer. A ideia é que a gente possa aproveitar a companhia da nossa família, ao invés de passar tanto tempo na cozinha preparando o jantar.  Para hoje, trago outra sugestão incrível de prato principal:

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Bru Calderon

Canelone com Ricota e Espinafre para o Natal

Você piscou e o Natal chegou! Pois é minha gente, faltam menos de 15 dias para a Ceia deste ano… Um ano bastante atípico e diferente, precisamos admitir, e é por isso que eu decidi que neste, que passaremos apenas com nossos familiares super próximos, vou aproveitar cada segundinho ao lado deles. Bater papo, dar risada, ficar junto e celebrar nossa união. Nada de ficar horas de arrumando, nada de salto alto, nada de celular por perto e é claro, nada de ficar muito tempo na cozinha rsrs O momento pede que a gente curta muito a companhia de

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Rondelli de Parma ao Molho Gorgonzola Bru Calderon
Bru Calderon

Rondelli de Parma ao Molho Gorgonzola

Arroz e Feijão. Queijo e Goiabada. Feijoada e Caipirinha. Sabe essas combinações infalíveis que não tem quem não goste? Pois hoje vou te contar uma outra combinação que é uma verdadeira explosão de sabor na boca: Parma e Gorgonzola! A junção do presunto de parma e do queijo gorgonzola é uma das coisas que eu mais amo na cozinha. Vivo fazendo os mais variados pratos para testar essa dupla e o resultado é sempre incrível. Dia desses postei por aqui o Risoto dessa combinação, receita que você pode conferir clicando aqui. E hoje foi a vez de fazer algo

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Rondelli de Funghi Bru Calderon
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Rondelli de Funghi ao Molho Alfredo

Que tal um prato digno de restaurante italiano pronto em menos de 5 minutos? Sim, Rondelli de Funghi e Requeijão feito ao Molho Alfredo pronto num piscar de olhos é a nossa receita de hoje! O Molho Alfredo é um dos meus preferidos de toda vida. Ele é incrivelmente prático, rápido e só quem já provou sabe a explosão de sabor que é na boca. Se você me acompanha por aqui, já sabe que eu adoro histórias ao redor das receitas e é claro que eu não posso deixar a criação do molho Alfredo passar batida. O ano era

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Nhoque Bru Calderon
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Nhoque na Manteiga de Sálvia

E se eu te contar que hoje preparei um nhoque delicioso em menos de 10 minutos, você acredita? Pois acredite e aqui está a prova: Quem me acompanha por aqui e no Instagram já sabe que conheci as massas da Dona Thereza há algum tempo e simplesmente não consegui mais largar rsrs Eu AMO fazer massas, mas vamos combinar que na correria do dia dia eu acabo deixando de lado esse tipo de preparo e dou preferência para receitas mais rápidas. E é aí que a marca me salvou! Como as massas são pré cozidas, a única coisa que

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Rondelli de Bacon Bru Calderon
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Rondelli de Bacon com Molho Mornay

Antes que você me pergunte de onde tirei esse tal de “molho mornay” eu te adianto: você já deve ter provado esse molho sem saber! Calma, eu explico… O Molho Mornay é um descendente do Molho Béchamel, que por aqui chamamos de molho branco, um dos molhos mais usados nas mesas brasileiras. Mornay era um francês que segundo reza a lenda, teria criado algumas receitas francesas, entre elas o molho mornay. Não se sabe se isso é verdade, mas o que se sabe é que o restaurante Le Grand Véfour que fica no Palais-Royal de Paris foi o primeiro

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Me acompanhe e deixe eu te guiar na cozinha com receitas saborosas, testadas e aprovadas e cheias de carinho.

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