Você também adora Mandioquinha?

Eu sou completamente apaixonada e sempre que posso preparo alguma delícia usando as mandioquinhas.

Por aqui já mostrei a receita do Creme de Mandioquinha com Bacon e também o Escondidinho de Mandioquinha.

E hoje foi a vez do clássico purê usando esse ingrediente. Confira a receita de Purê de Mandioquinha Cremoso para acompanhar o seu almoço.

INGREDIENTES

• 4 mandioquinhas grandes
• 1 xícara de leite ou de água
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal
• Pimenta
• Azeite

MODO DE PREPARO

Descasque e cozinhe as mandioquinhas em água fervente. Escorra a água e amasse-as com um garfo. Esquente um fio de azeite na panela e coloque a mandioquinha amassada. Em seguida coloque o leite ou a água e misture bem. Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta e espere engrossar por uns 2 minutos. Finalizei com pimenta rosa que eu amo!

RENDIMENTO

2 porções

DICA

Você pode seguir essas mesmas dicas para prepare um purê de batata cremoso.