Quem disse que não dá para fazer receitas incríveis com carne moída?

Eu sou fã de receitas simples com carne moída. É um coringa na nossa cozinha, difícil não ter pelo menos um pacotinho congelado e com ela podemos fazer receitas das mais simples até as mais refinadas como Steak Tartare.

Já te ensinei nesse post “Por que moer carne em casa?” e agora que você já sabe, podemos falar de algumas receitas interessantes e diferentes para fugir do refogado de sempre.

A ideia para esta receita era aproveitar um pouquinho de tudo que tinha na geladeira: carne moída, requeijão e algumas batatas. Não tinha ingredientes suficientes para fazer cada um deles separado como prato principal, mas juntando tudo saiu um belo escondidinho de carne moída delicioso, rápido e super prático!

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INGREDIENTES

• 300 gr de carne moída
• 3 batatas
• ½ tomate
• ½ cebola
• Salsinha picada
• ½ pote de requeijão
• 2 colheres de manteiga
• Batata Palha
• Sal
• Pimenta
• Azeite

MODO DE PREPARO

Primeiro prepare o purê, cortando as batatas em pequenos cubinhos e levando ao fogo médio até estarem bem molinhas. Retire e amasse com ajuda de um garfo. Coloque as colheres de manteiga, tempere com sal e pimenta e misture bem. Reserve.

Refogue a cebola em um fio de azeite e em seguida coloque a carne moída. Deixe refogar bem antes de colocar o tomate, pois ele soltar água e irá impedir o cozimento da carne. Depois de refogada, acrescente o tomate picado em cubinhos, a salsinha e tempere com sal e pimenta.

Agora vamos montar o escondidinho, em um recipiente coloque o purê de batatas no fundo, a carne moída por cima e cubra tudo com o requeijão.

Para finalizar, cubra com batata palha e leve ao forno pré aquecido por 25 minutos.

RENDIMENTO

4 porções

DICAS

Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne seca.