Sabe aquele dia que você está com vontade de comer uma torta de frango daquelas bem com carinha e sabor de prato feito pela mãe?

Simples, prática, rápida, feita no liquidificador e com resultado final delicioso. Hoje eu estava querendo exatamente essa torta!

A ideia era preparar uma torta de liquidificador bem comum, mas aí pensei “já que vou fazer um recheio mais cremoso, por que não tirar o trigo?”. E assim fiz.

Preparei a torta sem farinha e o prato final ficou leve, cremoso, fofinho… simplesmente irresistível.

Testa aí na sua casa e volta aqui me contar depois.

INGREDIENTES

• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 3 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• 4 ovos
• 1 xícara de azeite
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 fatias de muçarela
• Sal
• Pimenta
• Folhas frescas de manjericão
• 1 tomate

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue a cebola picada em um fio de azeite. Assim que estiver transparente, refogue o dente de alho. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e deixe refogar um pouco. Junte o tomate picado, a maionese e a mostarda e misture bem. Desligue o fogo, junte o manjericão e reserve. No liquidificador bata ovos, azeite, leite, amido e fermento. Despeje metade da massa numa forma, coloque o recheio no meio e despeje o restante da massa. Cubra com o queijo e leve para assar no forno pré aquecido a 180ºC por 40 minutos.

RENDIMENTO

6 porções

DICA

Eu usei maionese pois tinha acabado o creme de leite em casa (rsrs). Ficou ótimo, mas se quiser, pode fazer essa substituição sem problemas.