Sabe aquele dia que você acorda querendo fazer uma receita de todo jeito?

Pois bem, hoje acordei querendo fazer uma receita de pão italiano, aquele com a casca crocante por fora e o interior macio. Bom, esse pão precisa de um tempo para crescer e por isso essa não é a receita desse post rsrs 🙂

Aproveitei que estava literalmente com a mão na massa para fazer algumas receitinhas que estava com vontade de fazer faz tempo. Postarei todas elas por aqui assim que estiverem prontas, e nesse post sai a primeira que saiu do forno, o Pão recheado de brócolis.

Não sei vocês, mas eu me divirto em pensar o quanto achava abominável brócolis quando era pequena e agora sou completamente apaixonada. Uso como recheio de macarrão, em refogados, em sopas e saladas. Adoro a crocancia dessas pequenas arvorezinhas!

Como disse, estava com a mão na massa e quis testar fazer um pão enrolado recheado com brócolis para servir de aperitivo mesmo. O resultado?! Delicioso! Anota ai!

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INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento
• 1 maço de brócolis
• 3 tomates
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• 1 colher de mostarda
• 2 colheres de creme de leite
• Sal
• Pimenta

MODO DE PREPARO

Misture a farinha, o ovo, o sal, o óleo, a manteiga o fermento e o leite até que tudo esteja desgrudando da sua mão. Polvilhe um pouco de trigo na sua pia ou bancada e abra a massa com um rolo. Divida a massa em dois retângulos iguais e reserve um.

Coloque metade do recheio bem no centro da massa e enrole de uma ponta até a outra, como um rocambole. Faça o mesmo com a outra metade de massa e recheio.

Pincele gema por cima dos pães e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos.

RENDIMENTO

2 pães

DICAS

Você pode inventar outros sabores como frango e milho, queijo e presunto, lingüiça calabresa.. use sua criatividade!