Eu sou apaixonada por bolinhos caseiros!

Adoro sentir aquele cheirinho de bolo saindo do forno enquanto preparo um café para acompanhar…

Você também gosta de bolo caseiro?

Mexerica, Tangerina ou Bergamota, seja como for o nome dessa fruta aí na sua cidade, é com ela que preparo um dos meus bolos preferidos – o mais delicioso bolo de mexerica!

A verdade é que existe mais de um tipo dessa fruta e é por isso que também temos nomes diferentes para apelidá-la.

O nome genérico da fruta é Tangerina sendo que mexerica, poncã, dekopon e laranja-cravo são algumas das variedades existentes no mercado. Algumas possuem a casca verde, outras possuem a casca laranja, algumas possuem sementes e outras não, algumas possuem a casca bemmmm grossa e outras uma casca fininha que se desfaz quando descascamos e por aí vai…

O que todos os tipos de tangerina têm em comum é o fato de serem ótimas fontes de vitamina A e C, potássio, cálcilo, fósforo e magnésio, sendo uma fruta bastante benéfica ajudando na boa saúde da pele, ossos, músculos e sistema imunológico.

Bom, escolhi essa deliciosa fruta para preparar a receita de um bolo incrivelmente fofinho e prático de fazer!

Me conta como você chama essa fruta e corre preparar esse delicioso bolo de mexerica para o café de hoje!

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INGREDIENTES

• 3 ovos
• 150 gr de açúcar
• 150 ml de óleo
• 3 mexericas
• 300 gr de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Comece tirando as raspas das mexericas. Reserve as raspas, corte as mexericas ao meio e esprema o suco.

No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco das 3 mexericas.

Numa tigela grande coloque o trigo e despeje a massa batida no liquidificador. Misture bem e adicione as raspas e o fermento. Termine de misturar e despeje em uma forma untada e enfarinhada, levando ao forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.

RENDIMENTO

1 bolo médio

DICAS

Você pode aproveitar essa mesma receita e troca as mexericas por outras frutas de sua preferência como laranja ou limão!