Bru Calderon

Muffin de Cenoura

Que tal começar a semana com um delicioso Muffin de Cenoura?

Muffin de Cenoura BruCalderon

Essa receita prática, rápida e muito gostosa é uma opção perfeita para a #segundasemcarne e também para os dias corridos que estamos sem ideia do que preparar.

Muffin de Cenoura BruCalderon

Com poucos ingredientes você prepara esses muffins que ficam fofinhos e podem servir com acompanhamento pro almoço, lanche entre as refeições e até mesmo para as lancheiras das crianças.

Confira como fazer e quando testar, me conte no Instagram!


INGREDIENTES

  • 1 cenoura
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 1/2 cebola
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 xícara de farinha de arroz (ou multiuso, ou aveia ou farinha de trigo)

MODO DE PREPARO

Rale a cenoura e em seguida junte todos os ingredientes em uma assadeira untada e enfarinhada. Aqui usei as de muffins, mas você pode fazer em outras assadeiras com outros formatos também. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos.

RENDIMENTO

6 muffins

DICA

Você pode usar outros ingredientes como tomate, beterraba ou abobrinha para o recheio dos muffins.

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