Que eu e você já aderimos à #segundasemcarne todo mundo já sabe, não é mesmo?

Agora o que vem perturbando a cabeça de muita gente é como variar essas receitas de forma criativa e prática.

Você também tem a impressão que de vez em quando a criatividade parece simplesmente dar uma volta e você fica olhando para a sua geladeira sem saber o que fazer? Tipo tela azul do windows.

Pois isso é natural e não acontece só com você não, fique tranquilo.

A verdade é que a gente começa a semana com tantos compromissos e obrigações que pensar em uma receita que junte sabor, praticidade, que não tenha carne e que seja rápida é realmente um desafio.

Então hoje quero te ajudar com esse desafio e por isso preparei uma receita que une tudo isso!

A receita é de uma Lasanha de Berinjela feita sem carne e de forma muito prática e rápida.

O resultado final? Um prato saboroso e delicioso para sua segunda-feira!

Para descobrir esse sabor, anote o passo o passo e prepare a receita em casa. Não esqueça de me marcar no Instagram para eu ver sua foto!

INGREDIENTES

• 1 berinjela
• 1 tomate
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• Fatias de queijo

MODO DE PREPARO

Corte a berinjela e o tomate em rodelas. Em um recipiente coloque uma camada do molho de tomate, uma camada da berinjela, uma do tomate e uma de queijo. Comece novamente com o molho de tomate e repita as camadas até acabarem os ingredientes.

Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

RENDIMENTO

2 porções

DICA

Para facilitar o dia a dia eu preparo essa receita em mini versões, assim é só levar para esquentar por poucos minutos no microondas. Você pode fazer o mesmo que eu ou então pode preparar em recipientes maiores para a família toda.