Você conhece a cuca?

A cuca é um doce de origem alemã, produzida basicamente como um pão e uma cobertura de farofa doce. É uma tradição germânica e, por lá, é chamada de streuselkuchen, que em alemão significa “bolo de flocos”. Em alemão: kuchen = “bolo” e streusel = “granulado” ou “flocos”, algo como cuca de farofa.

Os principais ingredientes de uma cuca tradicional são farinha, açúcar e manteiga. Já o recheio depende da criatividade de cada um, sendo mais comuns os de banana, coco, chocolate e doce de leite. Mas a criatividade das pessoas é incrível e, hoje em dia, achamos até mesmo cucas salgadas como as de linguiça, super tradicionais no Rio Grande do Sul.

Para hoje resolvi preparar uma Cuca de Frutas para servir com um café quentinho.

Usei todos os ingredientes da Vegetais Saudáveis para o preparo da minha receita e o resultado foi incrível!

O Grupo Vegetais Saudáveis é a união de produtores rurais, responsáveis e conscientes na produção de Frutas, Legumes e Verduras que utilizam processos produtivos baseados nos requisitos das boas práticas agrícolas e que entregam ao consumidor alimentos seguros, com qualidade e garantia de origem.

Os produtos com o selo Vegetais Saudáveis são incrivelmente saborosos, suculentos, bonitos e o melhor, com origem garantida de qualidade.

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INGREDIENTES

• 14 gr de fermento biológico
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 110 gr de manteiga
• 2 ovos
• 400 gr de farinha de trigo
• 200 gr de uvas
• 1 ameixa
• 1 pera
• 1 maçã

farofa

• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de amêndoas
• ¼ de xícara de manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque o fermento, junte o açúcar e o leite morno, misture e deixe descansar por 15 minutos. Adicione a manteiga, os ovos e o trigo e misture muito bem até obter uma massa mole e pegajosa. Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Em outra tigela misture os ingredientes para a farofa. Reserve.

Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e espalhe todas as frutas cortadas em cubos por cima da massa. Para finalizar, cubra com a farofa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 40 minutos.

RENDIMENTO

6 porções

DICAS

Use sua criatividade e preenche sua cuca com a fruta que mais gostar.