Começando mais uma semana com o pé direito e uma receita  “daquelas” para a nossa #segundasemcarne !

Você também acredita que o estrogonofe é uma das comidas mais deliciosas que existem?

Eu sou fã e aqui em casa vira e mexe prepararmos um belo estrogonofe acompanhado de arroz branco, batata palha e muito amor e carinho. É aquele tipo de receita afetiva que lembra abraço de mãe, você não acha?

Pois bem, eis que uma segunda dessas eu perguntei no meu Instagram que receita sem carne estava saindo na casa de cada um e só me surpreendi com tantas delícias e tanta criatividade na hora de seguir o nosso Desafio Sem Carne!

Uma das receitas que mais me deu água na boca foi da Cintia, uma seguidora e amiga querida que sempre tem ótimas sugestões para as comidinhas sem carne. Dessa vez ela se superou e preparou um Estrogonofe de Cogumelos, você acredita?

Fiquei morrendo de vontade de experimentar e decidi fazer isso hoje. Dei uma pitada especial usando palmito além do cogumelos paris e o resultado foi espetacular, pode acreditar.

Pega um papel para anotar a receita e corre preparar essa delícia na sua casa!

E quando testar, não esqueça de me marcar na sua foto do Instagram para eu ver seu prato 🙂

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INGREDIENTES

• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara de palmito
• 1 xícara de cogumelo paris
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de maionese
• Azeite

MODO DE PREPARO

Esquente um fio de azeite na panela e refogue a cebola. Assim que ficar transparente, refogue o alho e adicione o palmito e os cogumelos picados para refogar também.

Adicione a caixinha do creme de leite, o ketchup e a maionese, tempere com sal e pimenta, misture bem e está pronto.

RENDIMENTO

2 porções

DICA

Se você gostar de um toque apimentado, acrescente 1 colher de chá de molho de pimenta em sua receita.