Que tal começar a semana com um belo iogurte com Granola Caseira?

Hoje eu te conto como preparar uma granola pra lá de nutritiva e deliciosa em casa!

Antes de te passar a receita, quero comentar de um dos ingredientes que usei e que não vivo sem: o óleo de coco.

O óleo de coco é um alimento funcional que se transforma em um potente agente antibactericida, antifúngico e antiviral, ou seja, auxilia diretamente na nossa imunidade. Ele também é rico em vitaminas A,D,E e K que controlam o colesterol, aumentando o HDL (gordura boa) e diminuindo o LDL (gordura ruim).

Alias, o óleo de coco atinge altas temperaturas sem oxidar ou alterar suas propriedades nutricionais. O que isso significa? Que você pode utilizá-lo em frituras e ele não irá virar gordura trans.

Bacana né?

Teste o preparo dessa granola, eu tenho certeza que você vai se apaixonar e também vai virar fã do óleo de coco!

INGREDIENTES

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1/2 xícara de tiras de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de mel
• 1 xícara de mix de castanhas
• 1 colher de sopa de linhaça marrom
• 1 colher de sopa de linhaça dourada

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque em uma assadeira de silicone ou assadeira normal forrada com papel vegetal ou tapete de silicone.
Espalhe na forma e leve ao forno pré aquecido a 150ºC por 40 minutos, lembrando de mexer de 10 em 10 minutos para não queimar. Espere esfriar e guarde em um pote de vidro.

RENDIMENTO

400 gr de granola

DICA

Use sua criatividade para acrescentar outros ingredientes de sua preferência como frutas secas, canela ou nuts de cacau.