Se você adora aquela pausa pro café em cafeterias especiais, é em possível que já tenha se deparado com “Chai Latte” no cardápio.

Pode parecer mentira, mas apesar do nome dizer literalmente do que se trata, muita gente não conhece essa bebida famosa na Índia que conquistou o coração do mundo todo!

A história do Chai Latte começa lá atrás e teria tido origem na Índia ou na Tailândia com os nobres da realeza. Mesmo naquela época, as especiarias já eram muito usadas na culinária não apenas como ingredientes para realçar o sabor dos alimentos, mas também como remédio para uma série de doenças.

Até então, a bebida era preparada com as especiarias e água. Foi apenas com a chegada dos ingleses que o chá preto entrou na brincadeira e começou a fazer parte do preparo. Como o chá era caro naquela época, os indianos começaram a usar uma parte de chá e uma parte de leite para o preparo de uma bebida quente, saborosa e muito aromática.

Surgia o Chai Latte!

De lá pra cá, a bebida ganhou fama e hoje pode ser encontrada nas melhores cafeterias de todo o mundo.

Incrível perceber o quanto as ervas e especiarias têm um papel incrível na culinária mundial não é verdade?

Aposto que você ficou curioso pra saber os benefícios que cravo, canela e cardamomo podem trazer para a sua saúde, já que eles eram usados nessa bebida como remédio para alguns males.

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E agora que você vai conhecer todos os benefícios do que tem dentro desta bebida, confira aqui como prepará-la em casa.

INGREDIENTES

• 2 paus de canela
• Grãos de pimenta do reino
• 4 cardamomos
• Uma pitada de Noz moscada
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de café de gengibre ralado
• 1 xícara de leite
• 1 saquinho de chá preto

MODO DE PREPARO

Coloque a canela, pimenta, cardamomos e noz moscada em uma frigideira e toste rapidamente em fogo baixo. Isso vai fazer com que os óleos essenciais das especiarias sejam liberados. Em uma chaleira aqueça a água, o gengibre e o leite. Quando ferver, desligue o fogo, adicione as especiarias e o chá. Deixe por infusão por 10 minutos. Coe e sirva.

RENDIMENTO

2 porções

DICA

Se quiser, pode adoçar a bebida com mel ou açúcar mascavo. Fique a vontade para acrescentar outras especiarias de sua preferência como cravo ou anis estrelado.