Esqueça todas as receitas complexas que já viu que hoje eu te ensino como fazer uma deliciosa batata doce recheada em 10 minutos ou até menos!

Parece mentira, mas é isso mesmo. A receita que você vai aprender hoje é realmente muito prática, saborosa e perfeita para os dias em que está com pressa.

A batata doce é muito nutritiva, rica em fibras, vitaminas, ferro e ainda tem um sabor intrigante de um salgadinho meio doce ou ou doce meio salgadinho. O único problema é o tempo de cozimento que passa tranquilamente dos 40 minutos no forno…

Não é todo dia que você tem todo esse tempo disponível para o preparo do almoço né?

Hoje vou contar o segredo de como cozinhar a batata doce rapidinho aqui neste post mas lá no meu Instagram já mostrei várias vezes pelos stories. Se você ainda não me segue, clique aqui e corre lá se inscrever para não perder nenhuma das dicas que passo por lá também!

Bom, separe aí sua batata doce e vamos lá.

Lave muito bem a batata doce, enrole-a em 2 folhas de papel toalha e passe embaixo da torneira para umedecer bem. Coloque a batata enrolada no papel toalha em um prato e leve ao microondas por 5 minutos. Com cuidado, verifique se a batata está cozida. Se for muito grande e o meio ainda estiver duro, volte-a para o microondas por mais 3 minutos.

E pronto. Sua batata doce estará completamente cozida em um tempo recorde!

Agora você pode aproveitar a batata da forma como preferir, fazendo um purê, preparando um escondidinho, em rodelas temperadas ou como nesta receita no formato recheado.

Quando testar a receita, não esqueça de me contar me mandando uma mensagem no Instagram.

INGREDIENTES

• 4 batatas doces pequenas
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 gr de parmesão ralado
• Cheiro verde
• Sal
• Pimenta
• Cúrcuma

MODO DE PREPARO

Lave muito bem a batata doce, enrole-a em 2 folhas de papel toalha e passe embaixo da torneira para umedecer bem. Coloque a batata enrolada no papel toalha em um prato e leve ao microondas por 5 minutos. Com cuidado, verifique se a batata está cozida. Se for muito grande e o meio ainda estiver duro, volte-a para o microondas por mais 3 minutos.

Faça um corte no meio e retire a polpa da batata, deixando-a como uma canoa. Misture a polpa da batata com o creme de leite, metade do queijo e tempere com o cheiro verde picado, sal, pimenta e cúrcuma.

Preencha as batatas com o recheio. Cubra com o restante do queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 180°C apenas até o queijo derreter.

RENDIMENTO

4 porções

DICA

Você pode usar a sua criatividade para preparar outros recheios como frango desfiado e catupiry, queijo e presunto, queijo e tomate e por aí vai…