Acho que todo mundo já comprou mais banana do que precisava e acabou se deparando com aquelas belezinhas quase passando do ponto em casa, não é?
Pois bem, hoje de manhã vi que minhas últimas três bananas estavam quase passando já e decidi fazer uma receita simples e deliciosa pro café: um Bolo de Banana!
Você já deve ter reparado que eu adoro esse tipo de bolo para acompanhar o café né? Sou uma apaixonada por cafés e realmente é um ritual para mim apreciá-lo com algum bolinho ou torta.
Esse bolo de banana é super rápida, inteira feita no liquidificador e, portanto incrivelmente fácil de fazer. De quebra você aproveita as bananas sobrando em casa e tem uma receitinha linda para servir para sua família no café da tarde!
INGREDIENTES
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 xícaras de farina de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento
- 3 bananas
- Canela
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
- Manteiga
MODO DE PREPARO
Corte as bananas em rodelas finas e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, óleo e 1 xícara de açúcar, junte o leite e quando estiver tudo misturado vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, com o liquidificador ligado.
Por último, acrescente o fermento e a canela a gosto e bata levemente.
Para preparar o caramelo derreta a ½ xícara de açúcar em fogo baixo, junte a ½ xícara de água quente e misture até tudo estar dissolvido. Despeje o caramelo em uma forma untada e enfarinhada. Por cima coloque as rodelas de banana cobrindo toda a forma.
Misture as rodelas de banana que sobrarem na massa e despeje na forma. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
RENDIMENTO
10 porções
DICAS
Pra saber se seu bolo está cozido, espete com um palitinho de dente, quando sai seco, está pronto.
