Acho que todo mundo já comprou mais banana do que precisava e acabou se deparando com aquelas belezinhas quase passando do ponto em casa, não é?

Pois bem, hoje de manhã vi que minhas últimas três bananas estavam quase passando já e decidi fazer uma receita simples e deliciosa pro café: um Bolo de Banana!

Você já deve ter reparado que eu adoro esse tipo de bolo para acompanhar o café né? Sou uma apaixonada por cafés e realmente é um ritual para mim apreciá-lo com algum bolinho ou torta.

Esse bolo de banana é super rápida, inteira feita no liquidificador e, portanto incrivelmente fácil de fazer. De quebra você aproveita as bananas sobrando em casa e tem uma receitinha linda para servir para sua família no café da tarde!

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INGREDIENTES

• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 2 xícaras de farina de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento
• 3 bananas
• Canela
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente
• Manteiga

MODO DE PREPARO

Corte as bananas em rodelas finas e reserve.

Bata no liquidificador os ovos, óleo e 1 xícara de açúcar, junte o leite e quando estiver tudo misturado vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, com o liquidificador ligado.

Por último, acrescente o fermento e a canela a gosto e bata levemente.

Para preparar o caramelo derreta a ½ xícara de açúcar em fogo baixo, junte a ½ xícara de água quente e misture até tudo estar dissolvido. Despeje o caramelo em uma forma untada e enfarinhada. Por cima coloque as rodelas de banana cobrindo toda a forma.

Misture as rodelas de banana que sobrarem na massa e despeje na forma. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

RENDIMENTO

10 porções

DICAS

Pra saber se seu bolo está cozido, espete com um palitinho de dente, quando sai seco, está pronto.