Você também sempre compra mais banana do que o necessário?!

Vira e mexe eu aproveito os ótimos preços e a qualidade dos produtos da feira, acabo comprando bastante banana e me deparando com aquelas belezinhas quase passando do ponto em casa.

Pois bem, hoje de manhã vi que minhas últimas três bananas estavam quase passando já e decidi fazer uma receita simples e deliciosa pro café: um Bolo de Banana!

Você já deve ter reparado que eu adoro esse tipo de bolo para acompanhar o café né? Sou uma apaixonada por cafés e realmente é um ritual para mim apreciá-lo com algum bolinho ou torta.

Esse bolo de banana é super rápida, inteira feita no liquidificador e, portanto incrivelmente fácil de fazer. De quebra você aproveita as bananas sobrando em casa e tem uma receitinha linda para servir para sua família no café da tarde!

Que tal preparar essa delícia para adoçar seu dia?

INGREDIENTES

• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 2 xícaras de farina de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 3 bananas
• Canela
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente
• Manteiga

MODO DE PREPARO

Corte as bananas em tiras e reserve.

Bata no liquidificador os ovos, óleo e 1 xícara de açúcar, junte o leite e quando estiver tudo misturado vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, com o liquidificador ligado.

Por último, acrescente o fermento e a canela a gosto e bata levemente.

Para preparar o caramelo derreta a 1 xícara de açúcar e  ½ xícara de água quente e misture fora do fogo. Ligue o fogo baixo e derreta até caramelizar. Despeje o caramelo em uma forma ou prepare diretamente na forma que irá utilizar para o bolo. Por cima coloque as bananas cobrindo toda a forma.

Misture as bananas que sobrarem na massa e despeje na forma. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

RENDIMENTO

10 porções

DICA

Pra saber se seu bolo está cozido, espete-o com um palitinho de dente, quando sair seco, está pronto.