Se você assim como eu adora ver receitas no Instagram, já deve ter visto o tal Avocado Toast.

Assim como muitas receitas, esse lanche ganhou fama na internet e de repente todo mundo começou a postar a sua versão de pão + avocado + ovo.

A verdade é que a receita surgiu com o avocado, o irmão do abacate.

O avocado é uma variedade de abacate que possui menos calorias e mais nutrientes que o tipo comum da fruta. Tem a casca preta e é bem menor que o abacate. O avocado possui aproximadamente 10% a menos de calorias que o abacate e duas vezes mais quantidade de potássio que a banana, ajudando na prevenção de diabetes e colesterol.

Mas na prática, a textura , sabor e aroma são bastante semelhantes e caso não ache o avocado no mercado, pode usar o abacate comum sem medo que certamente irá conseguir ótimos benefícios à saúde, além de um toque delicioso na refeição.

Para a minha versão de hoje usei o abacate mesmo pois não achei o avocado no mercado rsrs vamos seguir chamando a receita de avocado porque afinal de contas, ficou uma delícia igual!

Essa receita combina muito bem com um café da manhã refinado ou um belo brunch de final de semana. Teste em sua casa e volte aqui me contar nos comentários, combinado?

INGREDIENTES

• 1 fatia de pão
• 1 ovo
• 1/2 abacate
• Sal
• Pimenta
• Manteiga

MODO DE PREPARO

Passe uma camada fina de manteiga no pão e doure em uma frigideira dos dois lados. Reserve.

Corte o avocado ao meio, retire a casca e fatie em finas tiras. Reserve.

Frite o ovo numa frigideira bem quente e deixe a gema no ponto que preferir. Agora é só montar colocando a fatia do pão, o abacate e o ovo. Finalize com sal e pimenta.

RENDIMENTO

1 porção

DICAS

Para garantir que a gema do seu ovo cozinhe sem queimar a parte de baixo da clara, jogue uma gota de água na frigideira e tampe. O vapor criado pela água irá auxiliar no cozimento da gema.