Tomate Confit com Ricota
Você já fez Tomate Confit em casa? Essa receita prática e rápida é um curinga quando o assunto é aperitivos elegantes para as festas de fim de ano! Tomate Confit é certamente uma das receitas mais versáteis da cozinha. Simples de fazer, é uma opção maravilhosa que pode servir como base para uma massa, como acompanhamento de uma refeição ou simplesmente como aperitivo, como faremos hoje. O Confit é uma técnica de cozimento do alimento em gordura, feita com temperaturas baixas e por um tempo prolongado. O alimento fica coberto por gordura, que pode ser azeite, óleo, manteiga, banha…
