Crème Brûleé da Amélie Poulain
Você já teve o prazer de quebrar a casquinha crocante de um Crème Brûleé? Se sim, você sabe que a Amélie estava certa, não é mesmo? Crème Brûleé é uma das sobremesas mais conhecidas e famosas do mundo. Nome em francês para “creme queimado”, ele é feito de creme de leite fresco, ovos, açúcar, baunilha e coberto com uma fina camada de açúcar queimado por um maçarico. Apesar do nome ser francês, a origem desta receita é disputada por três países: França, Espanha e Inglaterra. A Espanha clama a origem do doce, por lá chamado de Crema Catalana, em
