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Etiqueta: Culinária Francesa

Galette des Rois Bru Calderon
Bru Calderon

Aprenda a fazer Galette des Rois

No dia 06 de janeiro é comemorado o Dia de Reis, ou Épiphanie como dizem na França. No Brasil este dia é comemorado com a festa Folia de Reis, enquanto que na França a comemoração é com a Galette des Rois. A Épiphanie é a comemora a visita dos Três Reis Magos ao menino Jesus, sendo que a Galette é a representação dos presentes oferecidos na ocasião pelos reis, incenso, mirra e ouro. A Galette é uma torta feita com massa folhada e amêndoas que pode ter diversos tamanhos e recheios e é sempre levada ao forno para dourar. Dentro de

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Steak Tartare Bru Calderon
Bru Calderon

Como fazer Steak Tartare

Dia desses perguntei no Instagram que receitas vocês gostariam de aprender para preparar no Natal deste ano e me surpreendi com o pedido de uma seguidora: um Steak Tartare! Achei tão diferente o pedido e pensando bem, não é que o prato rende uma bela e deliciosa entrada para a Ceia? Eu tenho uma relação super especial com o Steak Tartare. Esse é certamente um dos pratos preferidos do Bini e acredite se quiser, FOI A PRIMEIRA RECEITA QUE EU POSTEI NO BLOG! Lá em 2016, quando ainda nem tinha iniciado a formação em gastronomia. De lá pra cá

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Croque Madame
Bru Calderon

Croque Madame

Descubra o que é e como faz o Croque Madame, a versão com ovo frito do Croque Monsieur, clássico lanche francês, confira no post

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Mil Folhas
Bru Calderon

Mil Folhas

Aprenda a fazer a tradicional receita de Mil Folhas, um típico doce francês que leva um ingrediente famoso em seu preparo – a baunilha

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Sopa Vichyssoise
Bru Calderon

Sopa Vichyssoise

Descubra como fazer uma Sopa Vichyssoise, uma receita tradicional da França que leva poucos ingredientes e tem um sabor incrível

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