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Paella Vegetariana

Que tal se surpreender com uma Paella Vegetariana? Sim, hoje vou te mostrar como é possível preparar um dos pratos mais clássicos da culinária espanhola usando apenas vegetais! Este é certamente um dos pratos mais famosos do mundo e se tornou um dos meus preferidos desde que experimentei pela primeira vez. A Paella tem origem em Valencia, região costeira da Espanha e podemos dizer que por lá o prato é feito de arroz, alguns frutos do mar, algumas proteínas e açafrão. O prato nasceu com os trabalhadores humildes que misturavam os ingredientes que possuíam em casa com o arroz,

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Queijo Brie Folhado

Queijo Brie Folhado: o seu mais novo aperitivo preferido para as noites de queijos e vinhos e eu posso provar! Que as tábuas de frios, queijos e frutas ganharam o coração dos brasileiros, a gente já sabe. Que o queijo Brie é o queridinho e não pode faltar, também já sabemos. Agora, o que pouca gente faz é inovar na hora de servir esse queijo, normalmente colocando-o frios à mesa para acompanhar as frutas ou geleias. Esse queijo é realmente muito especial e apreciá-los é sempre um prazer, mas é fato que depois que você se acostuma à prepará-lo

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Macarrão Cremoso de uma Panela Só

Você já testou o Macarrão de uma panela só? Hoje estou aqui para te mostrar o que é essa febre de preparar receitas usando só uma panela e como fazer essa maravilha em casa. Bom, em primeiro lugar, se você nunca viu essa receita e não sabe do que estou falando, te apresento o famoso “One-Pan Pasta” ou o macarrão de uma panela só: A ideia é, como o próprio nome já diz, preparar o macarrão por completo com todos os ingredientes – massa, recheios e temperos – dentro de um só recipiente. E já te adianto que se

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Sopa de Cebola Gratinada

Que tal uma deliciosa Sopa de Cebola Gratinada para esquentar as noites frias de inverno? Eu sei que sou suspeita para falar, mas essa é a Sopa mais incrível do mundo! Se você nunca provou essa sopa de cebola gratinada no melhor estilo francês, não tem ideia do quanto essa receita simples tem um sabor surpreendente. Minha primeira experiência com esse prato foi em uma noite fria de inverno em Paris e eu me lembro até hoje de ter desdenhado um pouco dela. Pensava como podia ter essa sopa em todos os cardápios? A resposta veio quando provei a

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Fondue de Chocolate em Casa

O friozinho chegou e para te esquentar te ensino como fazer um Fondue de Chocolate em Casa! Difícil achar alguém que resista à um fondue quentinho, não é verdade? Seja o clássico de queijo ou a versão doce de chocolate, a receita parece agradar (e muito!) à todos! E já que o inverno chegou com tudo e as noites tem sido bem frias, decidi preparar essa maravilha e te mostrar como fazer uma versão caseira pra lá de prática sem precisar do aparelho específico de fondue. “Fondue” vem do francês “fondre”, que significa literalmente derreter e a palavra é

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Karê Raisu – o Curry Japonês

Você já provou o Karê Raisu? Esse certamente é um dos pratos mais famosos e tradicionais da Culinária Japonesa e se você costuma frequentar restaurantes japoneses, já deve ter visto alguém apreciando essa maravilha. Esse prato oriental surgiu na minha vida há muitos anos atrás e desde então virou uma das minhas comidas preferidas de todo o mundo. Aliás, eu sou completamente apaixonada por curry, tanto o preparo quanto o tempero. Você nem sabia que tinham duas coisas com o mesmo nome? Pois eu explico! Para os japoneses, assim como para os indianos, basicamente qualquer prato que seja feito

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Ravióli de Queijo ao Molho de Cogumelo

Estamos à uma semana do Natal. É isso mesmo, UMA SEMANA! Dá pra acreditar? Parece que os dias andam voando ultimamente, você também não acha? E como já comentei por aqui, para este ano bastante diferente, decidi trazer sugestões pra lá de práticas para as Ceias. Drinks, entradas, petiscos, sobremesas e pratos principais incrivelmente deliciosos, bonitos e com o diferencial de serem muito fáceis de fazer. A ideia é que a gente possa aproveitar a companhia da nossa família, ao invés de passar tanto tempo na cozinha preparando o jantar. Para hoje, trago outra sugestão incrível de prato principal:

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Como se Comportar nas Festas de Fim de Ano – um manual da Nutri para você comer sem culpa

Tenha um corpo. Divirta-se nas festas. E assim encerro o Manual de Comportamento para as Festas de Fim de Ano. Brincadeiras à parte, apesar de ser uma ótima frase, seria muito superficial te deixar apenas com isso. A real é que 2020 teve muitos momentos pesados de diferentes formas e talvez você, assim como muitas pessoas, também tenha compensado parte desses pesos na comida. E talvez isso também tenha pesado na sensação de bem estar, disposição, sono, irritabilidade, pele e até no formato do corpo. Nesse contexto, a chegada das festas alimenta uma enorme uma briga interna. Por um

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Qual a diferença entre um Carafe e um Decanter?

Sim, você leu direito. O Decanter não é o único utensílio para servir e aproveitar o melhor do seu vinho. Existe um trem chamado Carafe que é nada mais nada menos que uma moringa que ajuda seu vinho a dar uma respirada mais que necessária. Mas atenção: muito sommelier por aí não faz ideia do que é carafe, também. Estou mostrando um aspecto diferente e cultural franco-italiano para vocês, visto que a Bru tem super esse lado de compartilhar curiosidades e histórias. Agora: pra quê usar um utensílio para servir o vinho? Como? Onde? Quando? Vamos nessa. O princípio é

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Aprenda a receita de Frango na Mostarda

Descubra como elevar o nível do seu filézinho de frango com essa receita! Aprenda a fazer a receita de Frango na Mostarda.

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Frango com Leite de Coco e Curry

Se tem um tempero que eu amo nessa vida é o Curry. Você já provou essa maravilha indiana? Facilmente encontrado na parte de temperos dos supermercados, o pó pode ser feito à base de inúmeros ingredientes, mas o que costumamos achar por aqui é uma mistura de açafrão da terra, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. As preparações que levam curry costumam muito aromáticas e saborosas com toques adocicados e apimentados. Aqui em casa eu uso o curry para preparar legumes, sopas e em especial, frangos. O tempero combina super bem com a carne branca e

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Risoto de Gorgonzola com Bacon

Você já me acompanha no Instagram? Se não, corre me seguir pra não perder nenhuma receitinha que sai por lá todo dia. Agora, se me segue viu que no último final de semana chegou aqui em casa uma Caçarola tão linda que me deixou de queixo caído! Como boa cozinheira, adoro testar novos tipos de panela com materiais diferentes e acho super importante variar o preparo pois afinal de contas cada tipo de material vai conferir um resultado final à receita completamente diferente. E não é que a La Grande Maison acertou em cheio e me enviou uma caçarola

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Queijo Brie Folhado

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